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Beneficios

  • Sustituto de la tartrazina
  • Baja relación dosis precio según uso especifico
  • Productos validados por la industria
  • Exento de certificaciones por la FDA
  • Cumplimiento normativo en mercados internacionales
  • Oferta adaptada a las tendencias de consumo saludable
  • Soporte técnico integral
  • Flexibilidad en volúmenes de suministro
  • Stock

Gama de color

Amarillo

Circulo Cromático Amarillo

Propiedades químicas

  • Químicamente es un curcuminoide
  • Principio activo de la cúrcuma es el polifenol curcumina, responsable del color amarillo
  • Capacidad fluorescente
  • Alta capacidad antioxidante
  • Naturalmente tiende a ser más liposoluble, pero ciertos procesos tecnológicos
  • permiten incorporación en medios hidrosolubles
  • Inestable a la luz
Propiedades Químicas

Áreas de aplicación

  • Panadería
  • Galletería
  • Lácteos
  • Cárnicos
  • Mezclas en polvo
  • Grasas y aceites
  • Salsas y aderezos
Salsa