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Beneficios

  • Sustituto de la tartrazina
  • Baja relación dosis precio según uso especifico
  • Productos validados por la industria
  • Exento de certificaciones por la FDA
  • Cumplimiento normativo en mercados internacionales
  • Oferta adaptada a las tendencias de consumo saludable
  • Soporte técnico integral
  • Flexibilidad en volúmenes de suministro
  • Stock

Gama de color

Del amarillo hasta el naranja rojizo

Circulo Cromático Naranja

Propiedades químicas

  • Químicamente es caroteno.
  • Se encuentra mezclado con la norbixina y el beta caroteno, llamados genéricamente orellina que imparte tono amarillo.
  • La fase oleosa contiene además, tocotrienoles y tocoferoles, de gran poder antioxidante
  • La bixina pura tiene un tono rojizo y es muy soluble en grasas, en tanto que la norbixina, es más hidrosoluble, de ahí que mediante hidrolisis básica se transforme la bixina en norbixina y se disponga comercialmente de un producto de color amarillo, muy estable, con capacidad antioxidante, de buen rendimiento colorístico.
Propiedades Químicas

Áreas de aplicación

  • Panadería
  • Galletería
  • Lácteos
  • Grasas
  • Mezclas en polvo
  • Cárnicos
  • Snacks
  • Salsas y aderezos
  • Grasas y aceites
galletas